|
|
Kipfilet In Bananen-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet
zout en peper
1 ui
1 lichtzure appel
1 el olie
25 gr boter
1 rijpe banaan
1 el kerriepoeder 0,5 tl gemberpoeder
1,5 dl droge witte wijn
1/4 l creme fraiche
1 el verse bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet bestrooien met zout en peper, snel bruinbakken in olie en boter en uit de pan halen. Ingredienten klein snijden (banaan als laatste). Ui 3 min bakken, dan appel, banaan en kerrie en gember even omscheppen. Wijn toevoegen en al roerend aan de kook brengen. Kipfilet hierin in 10min zachtjes gaarsmoren en eruit halen. Saus iets in laten dikken en evt. pureren, dan creme fraich erdoor roeren. Kipfilet nog even hierin opwarmen en bestrooien met bieslook.
|
|
|